TORT CHIA

 

     Najprostszy tort świata? Trudne pytanie, ale odpowiedz bardzo prosta, to TORT CHIA ;)

Bezglutenowy, nie słodzony cukrem i obłędnie smaczny, to właśnie On.

    Wiem, wiem, nie ładnie tak się przechwalać.;p
Obiektywnie rzecz biorąc ciasto jest szybkie w wykonaniu, nie wymaga pieczenia i zawsze się udaje.

TORT CHIA

Składniki spód

• 1 1/2 szklanki ciasteczek bezglutenowych (u mnie jaglane)
• 2 łyżki oleju kokosowego

Masa

• 3 puszki mleczka kokosowego
• 300 ml mleka sojowego
• 12 łyżek nasion chia
• 3 łyżki syropu ryżowego
• 10 łyżek ksylitolu
• 5 łyżek kakao
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu 
• szczypta soli
• 4 łyżeczki agaru

Przygotowanie
Spód

1. Ciastka miksuje w blenderze kielichowym, gdy się rozdrobnią dodaje olej i miksuje do uzyskania lekko wilgotnej ale nadal sypkiej mieszanki.
2. Na wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i na jej dno wykładam przygotowaną masę, ugniatam dłonią na jednolitą warstwę. Wstawiamy do lodówki na 10 min.

 Masa kawowa

1. Wszystkie składanki z wyjątkiem agaru umieszczam w garnku i mieszam trzepaczką. Gdy masa się zagotuje dodaje agar i dokładnie mieszam. Gotuje na wolnym ogniu cały czas mieszając około 12 minut.
2. Gdy masa lekko przestygnie przekładam ją na przygotowany wcześniej spód. Gdy całość stężeje i całkowicie ostygnie wstawiam ciasto do lodówki na przynajmniej 4 godziny. Po tym czasie zachęcam do pałaszowania.