PANNA COTTA CHIA Z FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ

Chia inaczej.

Panna cotta niebanalnie.

Frużelina.

PANNA COTTA CHIA Z FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ

Składniki

• 1 puszka schłodzonego mleczka kokosowego
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka agaru
• szczypta soli

Frużelina

• 1/2 szklanki soku z wiśni - u mnie domowy, tegoroczny
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżeczka agaru
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1. W niewielkim rondelku łącze ze sobą wszystkie składniki. Całość podgrzewam na małym ogniu. 
2. Gdy płyn zacznie się gotować zmniejszam ogień i dokładnie mieszam go trzepaczką. Gotuje masę przez 10 minut, aż mocno zgęstnieje.
3. Po tym czasie zdejmuję masę z ognia i rozlewam do przygotowanych wcześniej naczyń. Na blacie studzę je przez 15 minut, następnie odstawiam do lodówki na 1 godzinę.
4. Składniki na frużelinę przekładam do rondelka, mieszam, doprowadzam do wrzenia i gotuje  około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Gdy masa chia stężeje odwracam naczynia i delikatnie przekładam deser na talerze.  W razie potrzeby pomagam sobie długą odwróconą łyżeczką.
6. Każdy deser przed podaniem polewam frużeliną wiśniową i serwuję na zimno, prosto z lodówki.