Prosty przepis na klasyczny sos znany od niepamiętnych czasów - Trartatata na stół wjeżdża Wspaniały majonez!
Przygotowanie trwa 10 minut, ma idealny smak i zawsze się udaje. Nawet gdy nie posiadacie wysokoobrotowego miksera kielichowego który wiąże się z dużymi kosztami, możecie użyć blendera ręcznego, spisze się równie dobrze.
WEGAŃSKI MAJONEZ
Składniki
- 1/2 szklanki mleka sojowego nie słodzonego (warunek konieczny)
- 1 szklanka oleju rzepakowego/słonecznikowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie
- Mleko, musztardę i sok z cytryny miksuje razem przez 2 minuty. Używam blendera ręcznego więc konieczne jest wysokie i wąskie naczynie.
- Następnie cienkim strumieniem wlewam olej i nadal miksuje aż do uzyskania kremowej konsystencji, trwa to około 4 minut. Gotowy majonez doprawiam do smaku solą i pieprzem, przekładam do słoika i przechowuje w lodówce.
nie jestem fanką majonezu i też nie byłam zanim zostałam weganką, ale przyznam, że ten całkiem, całkiem - posmakował mi :)
OdpowiedzUsuńNie do uwierzenia że takie pyszności mogą powstać z tych kilku składników...
OdpowiedzUsuńPolecam troszeczke zmniejszyc ilosc oleju, i w zamian na sam koniec blendowania (juz po wlaniu oleju) dodac 1-1,5 lyzki octu np jablkowego. Spowoduje on po 1 sciecie sie majonezu i o wiele fajniejsza konsystencje (bardziej przypominajaca majonez) a po 2 nada bardziej wlasnie octwoego, majonezowego smaku, ktorego moim zdaniem brakuje jak sie pominie wspomniany ocet :)
OdpowiedzUsuńJeśli nie mam pod ręką cytryny, owszem zastępuje ją octem. W moim przypadku w majonezie cenie sobie ten łagodny smak, ale dziękuję za sugestię ;)
Usuń