HOMEMADE RAW BAR

   

Lubicie słodkie przekąski?  Każdy je uwielbia, a najlepiej gdy są zdrowe ale mimo to słodziutkie. Większość myśli nie możliwe i przed oczami staje im miseczka orzeszków lub suszonych owoców. Bardzo słusznie, ale z tych składników również można wyczarować coś niebanalnego.


    Batoniki dostępne w sklepach nie są złe, nie uważam że wszystko należy przygotowywać z fasoli, wręcz przeciwnie zdrowy cukier w racjonalnych porcjach to jest to! Gluten w moim ukochanym seitanie to świętość. Batonik przede wszystkim ma smakować. Czasem jednak mam ochotę na coś przygotowanego własnoręcznie z moimi ulubionymi dodatkami, wtedy czas na domowe wegańskie batoniki. 

HOMEMADE RAW BAR

Składniki 

• 1/2 szklanki suszonej białej morwy
• 3 łyżki RAW syropu z agawy
• 1 szklanka daktyli
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1/2 szklanki posiekanego kokosa

Przygotowanie

1. Daktyle namaczam przez pół godziny w letniej wodzie temperaturze około 30 stopni.
2. Białą morwę i syrop z agawy miksuję w kielichu blendera na jednolitą masę. Przekładam ją do miseczki i odstawiam na bok.
3. Namoczone daktyle odsączam z nadmiaru wody i przekładam do kielicha blendera, po dodaniu soku z pomarańczy, miksuję całość na gładką masę. 
4. Blat kuchenny wykładam folią spożywczą i obsypuję ją warstwą kokosu, ułatwi to formowanie batonów z lepkiej masy.
5. Masę z morwy formuję w prostokąt o grubości pół centymetra. Przy krawędzi prostokąta układam walec z masy daktylowej i zawijam tak aby znalazł się w środku batonika. 
6. Następnie przecinam uzyskany walec na kilka równych części otrzymując pojedyncze batoniki.
7. Każdy z nich dowolnie zdobię kokosem. Batoniki należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.