SOS ŻURAWINOWY

Smak dżemu z żurawiny jest powszechnie znany i lubiany jako dodatek do mnogości potraw, ale smak świeżo przygotowanych owoców to zupełnie inne doznania.

Osobiście podchodziłam z rezerwą do sosu z 4 składników, ale gdy tylko go spróbowałam pierwszy raz, stało się jasne że nie wrócę do dżemów dostępnych na półkach sklepowych. Mogłoby się wydawać że nie ma co nas zaskoczyć w tak prostym dodatku, a jednak aromat żurawiny pobudza uśpione zmysły!

Wegański sos idealny jako dodatek do pieczonych ziemniaków, seitanu, kanapek z serem oczywiście #vegan. Wymieniać prozdrowotne właściwości żurawiny mogę zacząć, ale na pewno nie ujmę całego dobrodziejstwa tej nie pozornej i rosnącej na terenie Polski rośliny. Żurawina posiada właściwości antybakteryjne, przeciwutleniające, odtruwające a także pomaga usunąć toksyny.

Jeśli wypróbujecie przepis dajcie znać! Komentujcie i udostępniajcie zdjęcia na Instagramie z tagiem #blogveganation

SOS ŻURAWINOWY

SKŁAD:

• 1 szklanka świeżej żurawiny
• 1/3 szklanki wody
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

1. Żurawinę myję i umieszczam w rondelku. Dodaję wodę i cukier, podgrzewam na średnim ogniu przez 10 minut (owoce można lekko ugnieść łyżką gdy staną się miększe).
2. Na końcu dodaję sok z cytryny, mieszam i gotowe.
3. Struktura może wydawać się zbyt płynna ale sos z czasem stanie się gęstszy.

CRANBERRY SAUCE 

INGREDIENT:

• 1 cup fresh cranberries
• 1/3 cup water
• 1/4 cup sugar
• 1 tsp lemon juice

PREPARATION:

1. Cranberries wash and put in a saucepan. Add water and sugar, heat up over medium heat for 10 minutes (the fruit can knead lightly spoon it becomes softer).
2. At the end, add lemon juice, mix and ready.
3. The souce may seem too smooth but with time becomes denser.