WEGAŃSKI AJERKONIAK!

Przygotowania w pełni: ciasta, pierniczki, pierogi i uszka, ostatnim akcentem dopełniającym całość będzie przygotowanie szybkiego napoju - wizytówki tych świat. To musi być wegański ajerkoniak!

Wersja ajerkoniaku którą Wam proponuję ma obłędną orzechową nutę, lekką piankę i kremową konsystencję. Przepis jest mało skomplikowany a robi niezatarte wrażenie na gościach. Napój najlepiej smakuje schłodzony, przyjemnie odświeża i pobudza zmysły.

Napój ten znany jest od XVII wieku i do dzisiejszych czasów zachwyca. W obu Amerykach jest to świąteczny punkt obowiązkowy, podczas mojego tegorocznego ucztowania przy sałatce i torcie oreo nie zabraknie ajerkoniaku w roślinnej odsłonie.

Gdy wypróbujecie przepis dajcie znać! Komentujcie i udostępniajcie zdjęcia na Instagramie z tagiem #blogveganation

WEGAŃSKI AJERKONIAK

SKŁAD:

• 3 szklanki gorącej wody
• 1 szklanka orzechów nerkowca
• 1 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
• 1/3 szklanki daktyli
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 szklanki niesłodzonego mleka sojowego
• szczypta cynamonu

DODATKOWO:

• szczypta cynamonu do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1. Nerkowce zalewam dwoma szklankami gorącej wody i odstawiam na 5 godzin.
2. Daktyle zalewam szklanką gorącej wody i odstawiam na 20 minut.
3. Nerkowce i daktyle odcedzam, przekładam do misy blendera, dodaję mleko część mleka, cukier i cynamon. Całość miksuję przez 2-3 minuty, dolewam pozostałe mleko i miksuję kolejno przez 2 minuty.
4. Gotowy ajerkoniak schładzam w lodówce przez godzinę i serwuje oprószone cynamonem.

VEGAN EGG NOT NOG

INGREDIENTS:

• 3 cups hot water
• 1 cup cashew nuts
• 1 tsp of sugar with real vanilla
• 1/3 cup dates
• 2 tbs powdered sugar
• 3 cups unsweetened soy milk
• pinch of cinnamon

OPTIONAL:

• a pinch of cinnamon to decorate

PREPARATION:

1. Cashew pour two cups of hot water and allowed to stand for 5 hours.
2. Dates pour a glass of hot water and allowed to stand for 20 minutes.
3. Drain the cashews and dates, translate into the blender bowl, add the portion of milk, sugar and cinnamon. The whole mix together for 2-3 minutes, pouring the remaining milk and mix together consecutively for 2 minutes.
4. Ready eggnog cooled in the fridge for an hour and serves sprinkled with cinnamon.