WEGAŃSKIE CIASTO KINDER COUNTRY

Ciasto? a może batonik, deser? Taki dylemat odchodzi w zapomnienie, wegańskie kinder country to odpowiedź na wszystko! Wigilia to tradycyjne dania na które czekamy, ale święta to nieograniczona rozpusta i to właśnie na czas rodzinnych spotkań przy sałatce warzywnej polecam Wam to ciasto.

Wstyd się przyznać, ale nie znałabym tego batona gdyby nie szaleńcze zamiłowanie koleżanki z lat szkolnych do właśnie tego smakołyku. Szczerze mówiąc nie podzielałam jej entuzjazmu do momentu wypróbowania wegańskiej odsłony tego deseru, chrupiąca pszenica rządzi!

Ciasto jest tak banalne w przygotowaniu że aż trudno uwierzyć w jego smak. Jedyny minus - ciasto jest jakby anty budżetowe, ale cóż rozpusta ma swoją cenę zarówno materialną jak i tą w biodrach.

Moje ciasto Kinder country ma gwarancję satysfakcji potwierdzoną przez grono znajomych.
Smak wegańskiego ciasta kinder country jest idealnie zbalansowany, jest słodkie ale nie zapychające, idealnie kremowe i posiada element chrupkości w postaci pszenicy. Wszystkie elementy ciasta tworzą spójną całość która zachwyci każdego!

Gdy wypróbujecie przepis dajcie znać! Komentujcie i udostępniajcie zdjęcia na Instagramie z tagiem #blogveganation

WEGAŃSKIE CIASTO KINDER COUNTRY

SKŁAD:

• 2 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 puszka schłodzonego mleczka kokosowego
• 1/2 szklanki cukru
• 5 łyżek mleka sojowego
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwa wanilią

MASA

• 2 puszki schłodzonego mleczka kokosowego
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 1/2 szklanki chrupiącej pszenicy z migdałami

DODATKOWO:

• garść chrupiącej pszenicy z migdałami

PRZYGOTOWANIE:

1. W dużym garnku rozpuszczam czekoladę, mleko sojowe, twardą część mleczka kokosowego i cukier, nie doprowadzam do wrzenia. Całość mieszam i odstawiam do wystygnięcia na 20 minut.
2. Twardą część mleczka kokosowego ubijam z cukrem za pomocą miksera przez kilka minut,
3. Na spód formy o wymiarach 22x22 cm przekładam połowę warstwy czekoladowej i umieszczam w lodówce na 20 minut.
4. Do masy kokosowej dodaję chrupiącą pszenice i mieszam, następnie delikatnie przekładam na warstwę czekoladową. Schładzam przez kolejne 15 minut.
5. Na wierzch ciasta przekładam ostatnią warstwę czekoladowa (jeśli jest zbyt gęsta można ją delikatnie podgrzać), dekoruję pszenicą i umieszczam ciasto w lodówce na całą noc.

VEGAN KINDER COUNTRY CAKE

INGREDIENTS:

• 2 1/2 bars of dark chocolate
• 1 can of chilled coconut milk
• 1/2 cup sugar
• 5 tbs soy milk
• 1 tsp of sugar with real vanilla

MASS

• 2 cans chilled coconut milk
• 5 tbs granulated sugar
• 1 1/2 cup crunchy wheat with almonds

OPTIONAL:

• a handful of crunchy wheat with almonds

PREPARATION:

1. In a large pot add chocolate, soy milk, hard part of the coconut milk and sugar, do not bring to boil. Mix the mass and allowed to stand to cool for 20 minutes.
2. The hard part coconut milk and sugar mix with mixer for several minutes.
3. At the bottom of the mold lined baking paper measuring 22x22 cm translate half og chocolate mass and put in the fridge for 20 minutes.
4. To coconut mass add wheat and mix, next gently translate on the top chocolate mass. Cooled for another 15 minutes.
5. At the top of the dough translate the rest of chocolate mass (if it is too thick, you can gently heat), Top decorate wheat and put in the fridge for night.